技术特征：
1.用于保存细胞、组织和/或食品，或增加食品的保质期和食品的安全性的组合物，其特征在于其包括至少一种防腐添加剂，所述防腐添加剂包括选自seq id no:1和seq id no:4至14的肽的合成肽。2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于所述肽在第一个氨基酸和/或最后一个氨基酸的n端部分中和/或c端部分中额外包含一个细胞穿透肽尾。3.根据权利要求2所述的组合物，其特征在于所述细胞穿透肽尾为seq id no:2。4.根据权利要求3所述的组合物，其特征在于所述肽包括seq id no:3或seq id no:15。5.根据权利要求1至4中任一项所述的组合物，其特征在于其用于保存具有农艺、植物学和/或药用价值的植物和/或水果。6.根据权利要求1至4中任一项所述的组合物，其特征在于其用于调节具有农艺、植物学和/或药用价值的植物的发芽和/或植物发育。7.根据权利要求1至4中任一项所述的组合物，其特征在于其用于处理花或花序，以防止或延缓枯萎、腐烂或有害生物(如细菌或真菌)的出现，和/或更长时间地维持花或花序的质量和完整性。8.用于保存细胞、组织和/或食品的添加剂，其特征在于其包括水和/或辅料，以及选自seq id no:1和seq id no:4至14的肽的合成肽组成。9.根据权利要求8所述的添加剂，其特征在于所述肽在第一个氨基酸和/或最后一个氨基酸的n端部分和/或c端部分中额外包括一个细胞穿透肽尾。10.根据权利要求9所述的添加剂，其特征在于所述细胞穿透肽尾对应于seq id no:2。11.根据权利要求10所述的添加剂，其特征在于所述肽包括seq id no:3或seq id no:15。12.根据权利要求8或11所述的添加剂，其特征在于其用于具有观赏或植物化学价值的花和/或花序的收获后保存。
技术总结
本发明涉及生物技术、植物化学和食品技术领域，并提供了一种用于保存细胞、组织和/或食品的添加剂，及合成肽制备所述添加剂的用途。除其他应用外，本发明可用于延长食品的保质期和提供更高的食品安全性。在一个实施方案中，本发明的添加剂通过单次施用所述添加剂来提供对水果的实质性保存(substantial preservation)，提供了对植物或食品的处理以防止有害生物(如细菌或真菌)的出现，例如与水果(包括草莓)的腐烂有关的那些、咖啡植物和橘子林中的苛养木杆菌(xylella fastidiosa)。在一个实施方案中，本发明的添加剂通过单次施用所述添加剂提供了对花或花序的实质性保存，提供了针对具有植物化学价值的花或花序(包括非洲菊(gerbera)、大麻(cannabis)等)的储存、运输和/或药物加工相关的快速枯萎、腐烂或真菌出现的替代方案。在一个实施方案中，当施用所述添加剂时，除了延缓种子发芽过程之外，本发明的添加剂还提供对芽或幼苗的代谢状态的实质性保存，并因此可用于同步发芽并调整种植或发芽的时间，以及涉及其他农艺或植物学的优势。势。势。
技术研发人员：a
受保护的技术使用者：普罗泰麦克斯生物技术以色列有限责任公司
技术研发日：2022.02.04
技术公布日：2023/10/15